A zöld brokkoli szósz zöld színét természetesen a brokkoli adja, és az ízének és színének fő összetevője a brokkoli zöld része. A brokkoli egy zöld zöldség, és a levelei és hajtásai a természetes zöld szín forrásai. A zöld brokkoli szósz elkészítéséhez itt van egy recept:
Hozzávalók:
- 500 g friss brokkoli fejek
- 1 gerezd fokhagyma, aprítva
- 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 1/4 csésze tejszín
- 1 teáskanál Classic zöld alga por
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés:
Mosd meg a brokkolit, majd vágd le a kemény részüket az aljukról.
Melegítsd fel a vajat vagy olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá az aprított fokhagymát, és párold 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Add hozzá a brokkolit a serpenyőhöz, és párold további 5-7 percig, amíg a brokkoli megpuhul.
Ha a brokkoli megpuhult, öntsd hozzá a tejszínt és a zöld alga port. Főzd még 1-2 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Vegyél le a tűzről, majd turmixold össze a brokkoli szószt, hogy sima állagú legyen. Ha túl sűrűnek találod, hígítsd vízzel vagy további tejszínnel.
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
Tálald a zöld brokkoli szószt forrón, és szórd meg friss petrezselyemmel a díszítéshez.
A zöld alga por gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjékben, és hozzájárulhat az étel tápanyagértékéhez. Ebben a receptben a brokkoli természetes zöld színét és tápanyagtartalmát kombinálhatod a zöld alga por előnyeivel. Ne felejtsd el mindig betartani az ajánlott adagolást a zöld alga por esetében.